Esquimaux pastèque et yaourt végétal

photo 2photo 3Ami•e•s gourmand•e•s, bonjour !

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette extrêmement facile, rapide, qui nécessite seulement trois ingrédients et pas de four ! En temps normal, cet argument ne serait probablement pas très convainquant, mais par cette chaleur… Il l’est !

Ces esquimaux fruités et particulièrement sains sont très rafraichissants et concluront vos repas d’été en toute légèreté.

Sortez vos blenders, c’est parti !

Esquimaux pastèque et yaourt (vegan & sans gluten)

Ingrédients :

  • 600 g (plus ou moins, les mesures ne se doivent pas d’être excessivement précises pour cette recette) de pastèque coupée en cubes
  • 125 g de yaourt de soja
  • le jus d’1/2 citron
  • facultatif : du sucre non raffiné selon l’envie
  1. Dans un blender, placez les dés de pastèque, le jus de citron et le yaourt végétal.
  2. Mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie (d’ailleurs vous pouvez aussi transformer cette recette d’esquimaux en recette de smoothie en vous arrêtant à cette étape).
  3. Placez le jus ainsi obtenu dans des moules à esquimaux puis placez au congélateur pour 4 heures au minimum.

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Mon inspiration pour cette recette :  Chocolate moosey.

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