Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! 👋
Au quotidien, je fais toujours en sorte d’avoir une douceur végane à la maison : un cake à la banane, un brownie, des biscuits, des truffes… Je ne dis pas que d’un point de vue nutritionnel ce soit particulièrement recommandé, mais pour ma part, cela me va très bien 😉
Comme ces gourmandises se trouvent fréquemment sur mon assiette à dessert, je fais en sorte qu’elles m’apportent autre chose qu’uniquement du réconfort, et je suis souvent à la recherche de recettes sucrées, nutritives et saines.
Voici donc ma version saine (et délicieuse !) des truffes : moelleuses, sucrées et gourmandes.
Truffes cacao, noix de coco et carottes (vegan)
Pour une 10aine de truffes :
- 2 carottes (ou 200g)
- 1 banane (bien mûre)
- 50 g de flocons d’avoine
- 7 dates
- 3 cs de cacao en poudre non sucré
- 1 cs de sucre roux complet (type muscovado) (optionnel)
- noix de coco râpée
- Placez vos carottes épluchées et coupées en tronçons dans un mixeur avec lame en S (ou un blender), ainsi que tous les autres ingrédients sauf la noix de coco. Veuillez bien sûr à ce que les dates soient dénoyautées.
- Mixez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Placez de la noix de coco dans un bol.
- Formez des boules de pâte avec vos doigts, puis roulez-les doucement dans la noix de coco. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
- Placez vos truffes au frigo jusqu’à dégustation !
Ça vous plaît ? N’hésitez pas à liker ma page Facebook, mon Instagram & à me laisser un commentaire ! 🍫