Ami•e•s gourmand•e•s, bonjour !
Voici une superbe tartinade rose à base de haricots blancs et de betterave. Suis-je la seule à admirer cette belle racine d’un rose intense ? La betterave se marie aussi bien en salade, fraîche, qu’en dessert, sucrée <3
Quant aux haricots blancs, ils sont doux au palais et onctueux lorsque mixés.
Cette tartinade est parfaite dans de nombreuses utilisations : comme dip à l’apéritif, tartinée, comme crème pour des céréales cuites, comme sauce à salade…
Dip de haricots blanc à la betterave (vegan, sans gluten)
Ingrédients (pour 1 bol) :
- 270 g d’haricots blancs cuits
- 1 betterave crue (env 150 g)
- le jus d’1 citron
- 1 cs de tahini
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- Pelez la betterave et détaillez-la en cubes.
- Egouttez les haricots blancs cuits. Placez-les dans un blender avec la betterave, le jus de citron, le tahini, l’ail, le sel et le poivre (au goût).
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
L’inspiration vient d’ailleurs ! Je vous invite à découvrir le superbe blog d’Hélène, Tasting good Naturally.
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