Petits biscuits sarrasin, pomme et graines variées (vegan & sans gluten)
Ingrédients :
- 5 cs de sucre roux complet
- 175 g de compote de pommes (avec ou sans sucre, selon vos goûts)
- 1 cs de graines de lin mixées
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 cc de miso (à défaut, 1 pincée de sel)
- 8 cs de lait végétal au choix
- 1 cc de levure chimique
- 2 cs de graines de tournesol
- 1 cs de graines de pavot
- 1 cs de mélasse (en magasin bio, à défaut, du sirop d’agave ou d’érable)
- Mélangez vos graines de lin mixées avec 3 cs d’eau fraîche. Laissez reposer environ 10 min.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : le sucre, la farine, la levure, les graines de pavot et de tournesol.
- Creusez un puits et ajoutez les ingrédients liquides : la compote de pommes, le miso, le lait, la mélasse, l’ »œuf » de lin.
- Mélangez à la cuillère ou spatule.
- Sur votre plaque de four chemisée de papier sulfurisé, formez vos biscuits à l’aide de votre cuillère. Vous pouvez saupoudrer sur chaque biscuit quelques graines.
- Enfournez pendant 13 à 15 min.
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