Cookies avoine, banane, cacao et noisettes

IMG_0104

Amis gourmands, bonjour ! 

Avez-vous déjà vu passer ces biscuits crus faits à base de flocons d’avoine, de banane et de cacao ? Ils sont tellement faciles à réaliser ! On mélange tous les ingrédients, on forme les cookies avec les mains (retour en enfance !), on peut y ajouter de délicieuses petites choses si on le souhaite (pourquoi pas des noisettes concassées, ou des pépites de chocolat ?), on place au frigo et pouf, quelques temps plus tard, voici de bien bons « biscrus » à déguster à tout moment de la journée – et de la nuit, le grand classique.

Ce que j’adore avec ces biscuits, mis à part la simplicité avec laquelle ils voient le jour, c’est leur moelleux et leur douceur.

IMG_0116 (1)

Biscuits sans cuisson chocolat, banane et noisettes (vegan)

Ingrédients :

  • 100 g de beurre de noisettes (ou d’amandes, de cacahuètes… it’s totally up to you !)
  • 1 banane très mûre
  • 280 g de petits flocons d’avoine (certifiés sans gluten si nécessaire)
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de sirop d’agave
  • 1 cs de mélasse (substituable par du sirop d’agave)
  • 65 g d’eau
  • 2 pincées de sel fin
  1. Faites fondre le beurre de noisettes au micro-ondes pendant quelques secondes, ajoutez-y la chair de la banane écrasée. Mélangez bien pour que tout soit homogène.
  2. Ajoutez le sirop d’agave, la mélasse, la poudre de cacao, l’eau, le sel puis les flocons d’avoine. Mélangez bien avec une maryse pour que tous les flocons d’avoine soient bien imprégnés.
  3. Avec une cuillère à soupe, prélevez des petits tas de pâte et travaillez-les à la main pour qu’ils soient bien ronds. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laissez prendre 1 à 2 heures minimum au frigo. Je les ai servis parsemés de quelques amandes concassées, juste pour la déco ! 

L’inspiration me vient d’ailleurs ! Marie avait partagé cette recette avant moi 😉  

IMG_0120 (1)

Mon contenu te plaît ?  Retrouve-moi sur Instagram pour des recettes au quotidien !

@ le.renard.et.les.raisins

Laisser un commentaire